bergman PROFILINE Kombidämpfer Basictouch - 6 x 1/1 GN - 400 V

Produktvorteile im Überblick:

• Punktgenaues Garen durch 5 Punktkerntemperaturfühler
• Kompakte Maße passen durch jede übliche Tür mit 800 mm Breite
• Höhenverstellbare Füße
• Gespeicherte Rezepte für einfachen Start
• Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl
• IPX5 Zertifizierung für Spritzwasserschutz
• Einfache Reinigung durch abgerundete Ecken
• Automatisches Reinigungssystem mit Programmvorschlag
• Luftfeuchtigkeitsregelung
• Digitales Bedienfeld mit USB-Anschluss für Rezepte und Updates
• Hochwertige Tür mit Druckverschluss und Beleuchtung in der Garkammer

Informationen zum Bedienfeld:

• Schnelle Installation und Reparaturen durch aufklappbares Panel
• Intuitive Symbole und Signale für einfache Bedienung
• USB-Anschluss für Rezepte, Updates und HACCP-Daten
• Bis zu 60 vorprogrammierte Rezepte mit 5 Phasen
• Wasserdichtes und leicht zu reinigendes Bedienfeld

Informationen zu den Garprogrammen:

• Temperaturbereich: +40 °C bis +250°C
• Verschiedene Programme für Kombigaren, Dampfgaren und Heißluftgaren

Informationen zum Garraum:

• Passend für 6 x GN 1/1 oder 60 x 40 mm
• Verbesserte Isolierung und ideale Luftverteilung
• 6 Lüftergeschwindigkeiten und Drehrichtungswechsel
• Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Türanschlag links, optional wechselbar

Informationen zum Reinigungssystem:

• Smart Wash und Magic Ball Waschdüse für optimale Reinigung
• Funktioniert auch mit geringem Wasserdruck
• Verschiedene Reinigungsprogramme für schnelle und gründliche Reinigung

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 890 x 795 x 720 mm
• Innenmaße (B x T x H): 630 x 440 x 490 mm
• Wasserdruck: 2,5 bis 5 bar
• Wasserablauf: 3/4"
• Leistung: 9,5 kW
• Anschlusswert: 400 V / 3 N / 50 Hz
• Gewicht: 120 kg

Hinweis: Das Gerät wird ohne Stecker/Kabel ausgeliefert. Ein etwa erforderlicher Anschluss an die Versorgungsleitungen (Strom, Wasser, Dampf, Abwasser, Heißwasser, Gas, etc.) darf nur von konzessionierten örtlichen Elektrofachleuten bzw. Installateuren vorgenommen werden.